永顺加强学校幼儿园餐饮服务人员食品安全培训
红网永顺站（通讯员 霍建国 吴星）为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强学校及幼儿园食堂餐饮食品安全监管，提高广大餐饮服务人员食品安全意识，减少与杜绝食物中毒事故在校（园）内发生，3月4日至3月25日，永顺县食品药品监督局对全县范围内各级各类中小学校及幼儿园食堂进行了餐饮食品安全执法检查，重点对学校、幼儿园食堂餐饮服务人员进行了食品安全培训。
此次共检查了学校67所、幼儿园98所，出动执法人员250人次，车辆56台次。共对19所学校及32所幼儿园食堂餐饮服务人员150余人进行了食品安全培训，重点对地沟油知识、餐饮从业人员个人操作、食品采购索证、餐饮服务食品安全操作、学校食物中毒预防等进行了培训。通过培训，不仅提高了餐饮服务人员对餐饮食品安全重要性的认识，还督促各学校及幼儿园落实了各项餐饮食品安全制度，规范了从业人员食品加工操作，进一步完善了“五防”等卫生设施，为确保我县广大师生餐饮食品安全提供了更好的保障。
作者：霍建国 吴星