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荷兰猪又叫豚鼠、豚猪、天竺鼠，是一种皮、肉、药兼用的草食性毛皮动物。其肉质鲜美、营养丰富，属低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类，富含17种所需的氨基酸，并含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及各种维生素，更出奇的是含有抗癌元素锌和硒，是一种理想的营养、滋补、保健品。
据悉，荷兰猪属草食性动物，以各种杂草、植物茎叶、秸秆、菜叶为主食，具有投资少、饲料广、易饲养、出栏快、效益高等优点。一只饲养成本不超过6元，售价30元左右，且繁殖能力特强，不易生病，年产6胎，每胎产6至8只，仔猪出生60天即可交配繁殖，雌猪产后即可交配，一对种猪和其仔猪循环繁殖量可达80对，获纯利数千元以上。
作者：向琴