永顺融媒·今日永顺客户端8月26日讯（全媒记者 邓旭）眼下正值高山辣椒集中采收与销售旺季，8月25日，松柏镇田间地头、收购站点一派繁忙。全镇8000亩左右辣椒陆续丰收上市，购销两旺的喜人场景，成为当地特色产业助力乡村全面振兴的生动注脚。

走进松柏镇星火村辣椒收购点，满载辣椒的农用车、三轮车络绎不绝，农户们正有序交售刚采摘的新鲜辣椒。分拣、称重、打包、装车……各个环节衔接紧凑，冷藏货车整装待发，即将把新鲜优质的高山辣椒销往省内外市场。星火村种植户彭大姐介绍，今年辣椒行情好、价格稳，辣椒已成为当地群众稳定增收的“火红产业”。

图为收购现场

好品质是松柏辣椒持续走俏市场的核心竞争力。松柏镇地处高海拔山区，昼夜温差大、光照充足，独特的气候条件赋予辣椒肉质厚实、口感香辣、色泽鲜亮的优良品质，在市场上形成了差异化优势。“松柏辣椒之所以好销，关键在于口感好、品质高，这种海拔气候赋予的品质明显优于其他产区。”来自湖南娄底的收购商黄程已在松柏镇驻点收购多年，他告诉记者，每到收购季，外地客商纷纷提前预订、争相采购，松柏辣椒在省内外市场已积累起稳定的客户群体和良好口碑。

近年来，松柏镇立足资源禀赋，将高山辣椒作为主导产业持续培育壮大，目前种植面积已达8000亩左右，覆盖全镇14个村（社区），形成了标准化、连片化的规模化种植格局。从零星种植到规模发展，从自产自销到订单农业，松柏镇通过推动辣椒产业迈向高质量发展轨道，有效激活了镇村特色农业发展活力，以产业振兴有力助推乡村全面振兴。