小溪是散落在人世间的一颗翡翠明珠，这里绿得自然，绿得耀眼，绿得不动声色。这里的山绿得发光、水绿得清亮，空气绿得新鲜，小溪是世外桃源。走一回小溪，很多人都会心生感慨，“能够生长在小溪多好啊”。

美丽的小溪，是国家级原始次生林自然保护区，更是我国不可多得的天然氧吧。这里不仅有秀美的风景，更有让人千金难求的真正绿色生态农产品。因为这里的水好、空气好、千百种野花四季常开，制作出的食品让人垂涎三尺、连声叫绝。

在小溪风景名胜区内，酸鱼、蜂蜜、剁椒最为出名，这就是小溪“三味”。有人说，来到小溪的人对小溪的酸、甜、辣三味赞不绝口，没有到过小溪的人听说后，对小溪“三味”日思夜想、寝食难安。

酸味：小溪酸鱼

俗话说，靠山吃山、靠水吃水。现在，留守在小溪的多数是妇女、老人、小孩。这里山高林密，溪水长清，空气一尘不染。留守在家的妇女、老幼，他们不愿远离故土，也较少受到山外世界的影响，依然日出而作、日落而息，过着祖辈流传下来的生活，传承着不为世人关注的“独门绝技”——手工制作酸鱼，他们把这些民间的记忆当作土特产原汁原味地封存起来，等待来客人了品尝。

小溪的本地稻花鱼品种十分奇怪，非常忠诚于主人，更具吸引力。相传，小溪有个石马潭，潭里有一匹石马，潭边住着姓鲁的一家人，这鲁家有三兄弟，鲁大、鲁二、鲁三，这三兄弟各人有一条喜欢的小鱼，到潭里洗澡骑石马，他们把鱼放到潭里游玩，回家了，便把鱼带回家放入缸里喂养。久而久之，这鱼和三兄弟感情深了，有天他们把鱼放进稻田里，这鱼围着田边不动，始终对主人摆动尾巴。主人沿着田埂走回家，它们也沿着田埂游动，直到看不见主人了，这鱼还是在那里。经过无数岁月的更替，无论怎样涨洪水，这鱼就是在这田里不随水流走。传承至今，这里的村民还是习惯放养这种本地鱼。每年插秧过后，每家每户稻田里都会放入一些这种本地鱼苗，它们继承着祖辈的习性，直到把田水放干，就是不随水流走，呆在稻田里不动，甘愿被渴死。因此村民叫这鱼为嘎巴鱼、迂腐子鱼或呆鱼。

待到八月桂花飘香，九月水稻成熟了，村民便放水捉鱼，将鲜鱼放入清水一夜后，用来制作酸鱼：剖开鱼腹，取出肚杂，用清水洗尽血迹，将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼展平鱼肉，将鱼腹朝下分层放进土坛或陶罐中。再合好土家人自己秘制的由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的调料，放一层鱼，撒上一层料，压实，再放一层鱼，撒一层料，直到坛满，便封好坛口，放在阴凉处。若有客人来到，十天半月后，便可开坛。那味道、那颜色、那鱼，闻上一闻，已经是满口生津了。生吃、熟吃，无不酸鲜可口，软绵细嫩，大振食欲。

小溪酸鱼已经成为食品中的一绝。

甜味：小溪蜂蜜

小溪森林广阔无边，这里是四季花开，山绿了再绿，花开了再开。千种野花产千种花蜜，有位诗人说“一朵花酿千滴蜜”就是说的小溪。蜂蜜是小溪的纯正特产一点不假。

因为条件的优越，环境得天独厚，养殖本地蜂蜜是小溪人们的传统习惯。当时，永顺县政府办到小溪村、毛坪村开展扶贫工作，多次发动并帮助群众养本地稻花鱼、养蜂蜜，同时还安排项目、资金支持两村产业发展。通过2年努力，使小溪、毛坪养蜂达到2000多桶、养鱼10万尾的规模。

要说小溪蜂蜜养殖，我们不得不提到一个绝佳的境地——雨阳仙山。走进小溪，没有人不知道雨阳仙山的，看名字就知道不是一个普通地方。相传，很久以前，在一夜之间，雨阳山顶降下祥云一片，不久闻到从山顶飘来阵阵花香。山顶从来没人去过，人们不知道怎么这么香。村子里几个壮年汉子，带上工具、绳子、干粮，往雨阳山进发。爬了大半天，几个人看到沿途慢慢地多起来许多鲜花，前面不远处可谓是一个百花园了。崖边有一间小屋，屋里住着一位鹤发童颜的老人，他们不知道老人怎么来到山顶的，老人吃什么呢。他们怕惊动老人，决定明天给老人送些粮食、蔬菜来，再和老人交谈。

他们回到村里，把遇到的这位老人告诉给村里的人。人们都不相信，约定明天大家一起上山去看个明白。

第二天早上，村民们向山顶进发。到达山顶已是太阳当空照，空旷的山上只有野花分外香，没有看到老人的影子。村民们到处找，也没有看到人影。于是，传出多种说法，有人说，那个老人就是神仙下凡，专门来雨阳仙山播撒鲜花来的，有人说，老人是云游神仙，路过此山，看这里比较安静，于是撒下万花种子，让这里四季花香，吸引蜜蜂四季酿蜜。

无论怎样的说法，但是小溪的蜂蜜的确是野生百花蜜，纯天然无污染，滋润肺腑。

辣味：小溪剁椒

近年来，随着旅游业的兴起，勤劳的小溪人凭借天然的资源优势，大做旅游食品文章。把小溪的纯正食品做出特色。特别是在县民政局、县经开区工作队的帮助下，大力发展特色产业，种植小红椒600多亩，并在竹坪村成立了蔬菜种植专业合作社，解决小溪辣椒生产、销售的后顾之忧。

说起小溪剁椒，这里先说说“小溪辣妹”。小溪辣妹叫王金娥，是县民政局驻小溪竹坪村的工作队员。为了让小溪精准脱贫人口稳定脱贫不反弹，工作队积极发展产业脱贫项目，帮助村民发展“小红椒”。为了发动村民种植辣椒，王金娥一户一户上门做工作，早上要赶在人家出门做事之前，晚上得赶在人家睡觉之前，因此，她是早出晚归，硬是一户一户上门宣传发动到位，把村里的田间地块种上了几百亩小红椒。小溪剁椒就是这种辣椒的加工产品，味道鲜嫩可口，辣的有味道，在市场十分畅销。村民说，这个人吃得苦耐得烦霸得蛮，像辣椒一样的风风火火，这样的“小溪辣椒”就逐渐让村民叫开了。

为了让山外的人吃到纯正的山里美味食品，工作队将小溪村和老村农产品对接电商平台，开展互联网+电商+扶贫模式，解决小溪手工秘制酸鱼、深山野蜂蜜、小溪剁椒等农产品销售问题，让藏在“深闺”的原生态农产品走出大山，变成村民的“致富鱼”“致富蜜”“致富椒”。

要去小溪，从王村登船沿着酉水往凤滩方向顺流，约3个多小时即可到达；从县城经石堤、青坪、回龙，沿着展小公路，约4个多小时亦可到达。小溪，1984年被湖南省政府定为省级自然保护区，2000年月12月批准为国家级自然保护区，经中科院等专家学者考察论证，认为小溪是“中南十三省亚热带低海拔常绿阔叶原始次生林免遭第四纪冰川侵袭而唯一幸存的天然资源宝库”。保护区集森林风光、原始河谷、珍稀动植物、民俗风情、科考探险于一体，被人们誉为植物的王国、绿色的宝库、鸟兽的天堂、大自然的迷宫。

小溪与凤滩水库相连，无数港汊小湖，水平如镜，山环水抱，相映生辉。保护区内层峦叠障，山高林密，溪河交错，最高海拔1327米，最低海拔162.3米，年平均气12℃至14℃，属亚热带低海拔常绿阔叶林区，因交通闭塞，森林植被至今未遭人为破坏，仍处于林海茫茫的原始状态。

小溪总面积24800公顷，林区树种繁多，木本植物有222科974属2702种，其中有属国家重点保护的珍稀树种如珙桐、水杉、香果树、钟萼林，巴东木莲、银杏、鹅掌楸、楠木等22种。区内还有四季花卉200余种，以及无数的珍贵药材和众多的美味野果。草木阴翳的原始次森林和清澈深邃的水域，繁衍了众多的飞禽走兽，如金钱豹、羚羊、獐、猕猴、相思鸟、红腹锦鸡等100余种。

走一回小溪，多一次回味。小溪以风景优美而著称，山幽水净，美的让人不敢轻易出声，生怕破坏了那种意境。