永顺融媒5月8日讯（全媒记者 丁琪 胡峻腾）5月5日，永顺县市场监督管理局执法人员在全县范围内组织开展反餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，推进文明餐桌。

图为执法人员检查餐饮店

行动中，该局执法人员陈权向“郭三疯餐饮店”亮牌，我们是永顺县市场监督管理局，今天到你们这里开展一个随机查餐厅专项检查，请你配合我们。根据中华人民共和国反食品浪费法，你们作为餐饮经营单位一定要履行好主体责任，加强对你们员工的培训，同时做好对顾客的宣传、引导，防止出现食品浪费。

郭三疯餐饮店负责人表示，本店承诺，我们严格遵守法律法规，切实履行制止餐饮浪费主体责任，加强全链条，节约管理制度，优化菜单设置，为消费者提供小份菜、半份菜、多人餐等多规格套餐。自觉加强对宴席团体用餐、点餐量的评估审核，对过量点餐行为及时进行劝阻，主动引导消费者根据用餐人数合理、适量点餐。

图为餐饮店反食品浪费宣传

检查中，各餐饮单位对制止餐饮浪费工作给予了极大的理解支持，表示通过开展制止餐饮浪费行动，既保证了食材的新鲜程度，满足了客户多样化的消费需求，也节约了经营成本。随机抽查的三家餐饮店经营业主也对制止餐饮浪费工作分别作出承诺。

图为餐饮店反食品浪费宣传

此次行动，随机对3家餐饮单位制止餐饮浪费情况开展检查。执法人员在检查中发现“郭三疯”“田趣园”“甲鱼铺子”餐饮店的大厅、包厢等醒目的位置，均张贴了“光盘行动”“请使用公筷公勺”的宣传海报和提示牌。此外，执法人员还对餐饮服务单位落实食品安全主体责任、从业人员健康管理、员工食品安全培训、后厨环境卫生等情况进行了检查，针对在检查中发现的问题执法人员要求相关经营单位情况进行整改。也要求各餐饮单位持续加强对《反食品浪费法》的学习，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等新型服务形式，切实增强主体责任。

县市场监督管理局相关负责人表示，厉行节约、反对浪费、人人有责。县市场监管局将持续做好制止餐饮浪费监督执法工作，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，共同营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚，呼吁全县市民、广大消费者、食品经营单位，坚决贯彻执行《中华人民共和国反食品浪费法》，杜绝食品浪费从你我做起。