从起源商周的土家神茶（永顺莓茶）到世界竹丝编制密度最大的竹编精品《锦绣溪州图》，再到传承百年的土家医药文化代表“谢氏封刀接骨术”、吊脚楼火炕“木房子腊肉”……在溪州大地上，传承千百年的传统工艺、文化正焕发出勃勃生机。

“在上次淘宝直播中，短短几分钟内，我们传统工艺出品的莓茶就卖爆了10000份，达成营业额50多万元。”莓茶非遗传承人王少甫说。

当下，永顺的民营企业正通过市场化的方式、产业化的路径，让具有民族特色和烙印的工艺、产品、服务成为时尚新潮流，将传统的文化优势、生态优势转化为稳增长、促就业、保民生的重要力量。在市场经济条件下、保护传承土家族传统文化中扮演起重要角色，取得了良好的经济效益和社会效益。

大丰农业：古老莓茶数字化转型

图为王少甫炒制莓茶现场

永顺是中国古莓茶之乡，当地种植莓茶的历史悠久，已有千余年。但随着数字经济的发展，作为传统种植业品类的莓茶，面临着产业不稳定、供应链不畅通等一系列问题，难以适应新的市场需求，进而危及传统莓茶工艺的传承和发展。由此，莓茶的非遗传承人王少甫创立了大丰生态农业。

公司用了两三年时间，组建团队、采购设备、钻研种茶、炒茶技术、采购设备，将自有莓茶种植面积从50亩发展到1200亩。通过产业供应端标准化、自有品牌打造、线上运营等企业战略，从原材料品控管理、产品包装、线上产品规格等多个角度对莓茶产业进行全面改革，为莓茶定质定价，保证品质。莓茶供应链线上运营也从过去“拍一张照，写一段文案”变成了更为系统的引流、激励复购、拉通数据做复盘。如今，大丰农业天猫、淘宝的两个店铺每月营业额均在十几万左右，公司营业额实现了10倍增长，达到3000多万。

廷贤竹编：匠心编制竹艺之乡

图为公司编制教学现场

永顺竹编已有千余年历史，需根据不同的竹器选用不同种类和材质的竹子，历经削平、破蔑、染色、阴干、编制等多重工序，是门复杂的老手艺。省级工艺美术大师胡廷贤凭借着这份手艺，打出了名气、创办了永顺县廷贤竹编工艺品有限责任公司。早在永顺县献礼建州60周年之际，廷贤竹编出品的《锦绣西州图》便创下了“世界竹丝编制密度最大手工竹编画”记录。同时，廷贤竹编的高脚果盘也在第49届全国工艺品、旅游纪念品暨家居用品交易会上，获得“金凤凰”创新产品设计大赛金奖的作品。

为了弘扬和传承土家族的竹编技艺，把这份手艺传下去、发扬出去，胡廷贤竹编技艺倾囊相授，手把手带出29名徒弟，还受邀在湘西州特殊教育学校开设竹编培训课程，义务培训学员及社会青年90多人。除了能人带动外，廷贤竹编公司还通过品牌化运营、传统工匠培养等方式，探索出“公司+非遗+农户”的乡村振兴发展模式，将万坪镇打造成了真正的竹艺之乡，从业者有近300多人，每年为带动群众增收百万元以上，影响力覆盖全州、辐射全省。

谢氏骨康：神秘土家接骨术再放新彩

图为义诊现场

谢氏土家医封刀接骨术传承已有百年，从民间诊疗，到村卫生室、骨科诊所、伤科医院到现今的永顺谢氏骨康医院，一以贯之运用土家医刀、针、水、火、药五法一体的正骨技术，为数不尽的患者解决了接骨问题，迄今更是代代相传，在现代医学技术愈发发达的时代，仍然发挥着重要的作用。现已被纳入永顺县、湘西土家族苗族自治州、湖南省三级非物质文化遗产代表性名录。

非物质文化遗产谢戈，作为土家医封刀接骨术第四代传承人，在传统接骨术日益式微的当下，主动寻求突破。与时俱进的将手术复位和手法复位相结合，创新推出更加便捷的谢氏骨痛贴等医疗产品，在传承非物质文化遗产手法的同时，将土家医药与西医科技相结合，提高了“封刀接骨”诊疗水平，成为了地区疗骨伤疾病的最具特色的适宜技术之一。

喜兰食品：“木房子腊肉”留下老味道

图为腊肉熏制现场

湘西腊肉是当地土家族、苗族人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，距今可考已有两千多年历史。凭借湘西地区独特的工艺和手法，这里的腊肉具有久藏不坏、滋味鲜美、营养丰富等特点。

为了让更多人了解湘西、了解湘西吊脚楼（木房子）中熏制的腊肉，师从全国烹饪大师、湘菜大师黄慧明先生的企业家吴明喜联合创立了湖南喜兰食品有限公司。大量收购具有传统特色的木房子，作为腊肉的熏烤场所，高度还原传统工艺制作场景，保留湘西腊肉最独特的风味。同时，整合养殖、深加工、销售全产业链，开发出猪、羊、牛肉等特色腊味二十多个品种。现在，已链接全国30多家餐饮连锁店腊制品供应商，打通70多家淘宝商、30多个网红直播商家代理渠道，每月线下走货在15吨左右。在不断产业化发展下，企业荣获第二届中国湘菜博览会“十大品牌”、中国国际食品博览会“寻找·第三道湘菜”总决赛“金奖、第三届博鳌国际美食节获得“优秀食材企业（基地）奖”等荣誉。面对荣誉，喜兰食品将会把“木房子腊肉”做得越来越大，越来越香，为大众留下木房子腊肉老味道。