图为培训现场。

永顺融媒9月19日讯（全媒记者 向昌明）日前，永顺县砂坝镇中立村组织开展面食技能培训，助力留守妇女学会一技之长创业增收。

在砂坝镇中立村村级服务活动中心，培训老师正在给村内40多名留守妇女手把手传授如何做花卷。做花卷的原料主要有面粉、酵母、泡打粉、白糖、猪油、水等，把这些原料按照一定比例配好后，经过和面、揉面、擀面、制作花卷、发酵等程序，然后开水上锅蒸，蒸的时间一般要15至18分钟左右，蒸好后关火再焖3分钟左右，花卷就可以出锅品尝了。

据培训老师张老师介绍，做好花卷第一个发面一定要发好，第二个，排气非常重要，气要排好，它才不会冷出来塌陷，或者冷了以后比较干，就是不够软、干干的那种。

中立村共有12个村民小组，652户总人口2599人，其中留守妇女200人，永顺县自然资源局乡村振兴驻村工作队和村支两委根据本村留守妇女较多的实际，组织开展了这次面食培训，共有80多名留守妇女参加了培训，学会了做花卷、包子、馒头等面食。当地村民田玉霞说，非常感谢县自然资源局驻村工作队对老百姓的关心与帮助，一起学习培训增进了邻里和谐，还学到了一技之长，提升了饮食技艺，甚至还可以创业增加家庭收入。