永顺融媒3月28日讯（通讯员 向泓 陈韵壕）3月27日，永顺县委副书记符家波，县人大常委会主任曾甲林到食品安全“两个责任”包保单位州二民中、县一中、灵溪镇初级中学督导检查食品安全工作。湖南小溪国家级自然保护区管理局、县市场监督管理局相关负责人参加。

据了解，“两个责任”机制工作即建立健全食品安全属地管理责任和企业主体责任长效机制。建立分层分级、层级对应的责任清单、任务清单、督查清单、食品安全责任与任务承诺书的“三清单＋一项承诺书”制度。永顺县高度重视食品安全“两个责任”机制工作，成立以县委书记、县长为组长的食品安全“两个责任”机制工作领导小组，初步认定1562名干部对3507户市场经营主体进行包保，其中1名州级领导包保1家A级主体，37名县级领导包保42家B级主体，着力推动“两个责任”机制工作落实。

检查中，符家波一行听取了各校食堂负责人落实食品安全工作的情况汇报，对照包保任务清单，检查了学校食堂、超市、小卖部的环境卫生、原材料采购、储存保管、菜品留样、索票索证等关键环节，督查了学校食堂食品安全员配置、食品安全管理制度及机制建立等情况，督促企业负责人认真落实食品安全主体责任，及时管控、摸排、消除食品安全隐患。

符家波指出，要坚决落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。各食品生产经营企业一定要对照食品安全“两个责任”机制的相关要求，进一步完善食品安全管理制度，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，主动防范化解风险隐患，全力筑牢安全防线。各学校要健全、落实校园食品安全制度，严格落实餐饮操作流程，对采购、贮存、加工、销售等每一个环节都实施制度化、精细化管理，加强人员培训，加强宣传教育，提升校园食品从业者维护食品安全的意识和能力，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”，引导广大师生养成勤俭节约、文明就餐的良好习惯，为保障国家粮食安全贡献应有之力。县市场监管局要严格履行监管职责，以“时时放心不下”的责任感和“一失万无”的高度警觉，时刻绷紧食品安全这根弦，持续加大对食品企业的监督检查力度，管控好各个关键环节的风险，及时消除安全隐患，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。