永顺地处“三带”，独特的地理环境适合生长各种野蘑菇，尤以枞菌为盛。特别是秋季，生长的乌枞菌吸引着一波又一波的人上山采摘。宋朝诗人杨万里这样描写乌枞菌：“空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。”
来源：永顺县融媒体中心
【永顺味道】——野生乌枞菌
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