洋芋果果儿主要以新鲜小土豆为原料，将清洗好的洋芋放入锅中，加入适量的水和盐，煮10-15分钟捞出去皮。锅中放底油，烧热后放入煮熟的洋芋。用铲子轻轻压扁洋芋，保持中小火，煎至两面金黄酥脆，将蒜末、迷迭香均匀撒在洋芋上，煎至香气释放，撒上小葱段和黑胡椒粉提升风味。这道洋芋果果儿既可作为正餐的配菜，也可作为健康小吃独立享用，还能有效补充夏季所需的钾元素。
来源：永顺县融媒体中心
【永顺味道】——洋芋果果儿
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