主要材料有红辣椒、姜、蒜头、花椒、盐、黄豆。做法是将姜和蒜、红辣椒、黄豆晒干水气。刀板洗干净，辣椒切碎放盐拌均匀。姜切片，蒜整片，将材料放入陶瓷罐里。盖上盖子，盖子边上冷开水。过段时间就可以吃了。
来源：永顺县融媒体中心
【永顺味道】——豆酱辣子
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主要材料有红辣椒、姜、蒜头、花椒、盐、黄豆。做法是将姜和蒜、红辣椒、黄豆晒干水气。刀板洗干净，辣椒切碎放盐拌均匀。姜切片，蒜整片，将材料放入陶瓷罐里。盖上盖子，盖子边上冷开水。过段时间就可以吃了。
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